Brouwerij Brasserie Fantôme
LBrasserie Fantôme is gelegen in het leuke kleine
gehuchtje Soy. Tussen Erezée en Hotton gelegen direct aan de weg. Het
is een echt Belgisch café. In Nederland zou vast een of andere
instantie allang hebben ingegrepen, maar hier in de Belgische Ardennen
zorgt dit nu juist voor de sfeer. Het café is klein met slechts enkele
tafeltjes en stoeltjes. Alles is uiteraard even oud en aftands, maar
het bier en de ambiance zijn prima. De brasserie heeft een kleine
kaart met wat kaas en worst erop, bier van Fantôme en een paar
frisdranken. Geen uitgebreid assortiment, maar je komt tenslotte ook
voor het bier. De Fantôme brouwerij bestaat sinds 1988 en werd
opgestart door Dany Prignon met een zelfgemaakt brouwinstallatie.
Gedurende het jaar worden er verschillende bieren gebrouwen. Met kerst
is er een heerlijk winterbier wat al eens in de prijzen viel op het
kerstbieren festival in Essen. In de zomer worden er weer andere
bieren gebrouwen. Wij proefden Saison d’Erezée, een heerlijk
vruchtenbier gebrouwen met zomerfruit. Andere bieren van Fantôme zijn
o.a. Fantôme Chocolat.
De brouwer zoekt iedere keer weer de beste
ingrediënten in de regio en brouwt daarmee het bier. Het bron water
uit de l’Aisne vorm hierbij de basis. Bij een bezoek aan de brasserie
is het maar de vraag welke bier beschikbaar is. Door de kleine
productie zijn niet alle bieren altijd leverbaar. Mocht het café
gesloten zijn dan kun je in het dorp Hotton terecht bij La Gibecière à
Hotton. Hier wordt zelfs gekookt met Fantôme.
Praktisch
De brasserie van Fantôme is niet te bezoeken voor
individuele bezoekers. Je kunt enkele in het weekend hier een biertje
drinken, of kopen. Alleen grote groepen vanaf 45 personen kunnen op
verzoek een proeverij boeken.
Openingstijden zijn iedere weekend en feestdagen van 13.00u tot
19.00u.
Het is dan ook mogelijk enkele flessen Fantôme te kopen.
Je vindt Brasserie Fantôme vanuit Hotton komend aan
je linkerhand enkele tientallen meters na het vrije basisschooltje nog
voor de bakker. Parkeren kan voor de garage van het dorp.
Handige sites over Brouwerij Brasserie Fantôme
Brasserie Fantôme
|